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Jantar Harmonizado da Viña Casablanca
Restaurante Cais da Ribeira, em 05/08/2008 |
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Pestana |
 | Miss Enóloga
Eu tenho por norma apresentar, em minhas reportagens, as fotos dos vinhos degustados em primeiro lugar. Nada que possa surpreender, eis que este é um portal dedicado ao mundo dos vinhos e esses são o interesse primordial de nossos leitores.
Mas hoje não será assim: a reportagem vai iniciar com as fotos da enóloga e acredito que todos vão entender o porquê! Se houvesse um concurso de Miss Enóloga, com certeza Magdalena Soza, da Viña Casablanca, já estaria com o decanter na mão!
Linda, simpática, carinhosa, cativante, ela nem precisaria fazer mais nada. Mas faz, faz vinhos e muito bem, com paixão e competência. Os marmanjos babavam. Algumas fotos, mesmo, eu tive de censurar para que os mais entusiasmados não enfrentassem o rolo de macarrão em casa.
Foi assim, nesse clima de encanto, que participamos do jantar que a Casa Flora ofereceu no Restaurante Cais da Ribeira, em Copacabana, para apresentar os vinhos que Magdalena nos presenteia.
A noite iniciou com uma mini-degustação vertical do Nimbus Sauvignon Blanc, das safras de 2006 e de 2008, essa última recentemente engarrafada. Como não poderia deixar de ser, 2008 era uma explosão de aromas, com uma atraente lichia, enquanto que 2006 apresentava uma boca elegante e persistente. |
Seguiu-se outro branco, o Nimbus Gewürztraminer 2005, com aromas florais e minerais, e uma deliciosa acidez, que foi uma bela harmonização para o prato de bacalhau que lhe fez companhia.
O Nimbus Merlot 2005, vinho bem fácil de se gostar, com boa intensidade e belos aromas de baunilha decorrentes da guarda em barricas francesas por 12 meses.
E duas novidades que Magdalena fez questão de nos apresentar em primeira mão: o Nimbus Pinot Noir Single Vineyard 2007, uma micro-produção de 3.000 garrafas, cortado com 5% de Viognier para incrementar ainda mais os aromas, agradou geral; e o El Bosque Winemaker's Choice Syrah 2005, com aromas de café e ameixas e uma boca elegante, com a madeira bem integrada à fruta.
Mas o grande lance da noite foi o Neblus 2002, um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère, com um envolvente nariz de couro e canela, e uma boca potente e duradoura com a presença abundante de frutas. Gol de placa!
Oscar Daudt |
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