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Argentina
Hannover
Mr. Lam

Que delícia de guerra!

Tal qual Um rato que ruge (*), dois destemidos cucarachos, Sebastian de Montalembert e Pablo Cuneo, armados apenas com encorpadas garrafas de vinho, resolveram invadir a Muralha da China. Responsável pela defesa, Mr. Lam, com a paciência de um monge tibetano, organizou um menu primoroso para enfrentar as armas dos atacantes. Como tudo acaba em festa, os argentinos se deliciaram com as artes marciais chinesas, enquanto o último imperador se inebriava com uma taça de Malbec. E a guerra foi vencida por nós, felizardos participantes desse memorável encontro entre dois mundos.

O convite foi da Importadora Hannover, de Porto Alegre, que fechou o belíssimo terceiro andar do restaurante - que deslumbra os convidados com uma vista espetacular da Lagoa - para apresentar os vinhos da Bodega Ruca Malen, de Mendoza. Niels Bosner, o proprietário da importadora, mal disfarçava o orgulho com a presença de seu filho, o advogado Fernando Bosner, que recentemente começou a trabalhar com o pai e está agora conhecendo seus clientes.

Foi também a convite dessa importadora que eu e muitos dos presentes visitamos a vinícola, em março deste ano, e pudemos conhecer o cuidado com que seus vinhos são elaborados e o requinte com que os visitantes são recebidos em seu restaurante de nível internacional (clique aqui para recordar).

Já nas águas de março, o vinho que mais encantou e surpreendeu a todos foi o Ruca Malen Reserva Petit Verdot 2007 e desta feita não foi diferente: selecionado para escortar o famoso Pato Laqueado, juntamente com o top da vinícola, o Kinien Malbec 2007, deu um show e só despertava elogios com seus aromas de rosas, frutas vermelhas e chocolate e uma boca volumosa, suculenta e com muito equilíbrio. Um show!!!

Mas antes disso, eu já havia me deliciado com o Ruca Malen Chardonnay 2007, unha-e-carne com o Sqwab de Frango e com o Ruca Malen Reserva Malbec 2006, que num sincretismo internacional desempenhou o papel de embaixador da paz com o macio e especiado Shitake Chinês. Armistício total!

Oscar Daudt

(*) Como a maior parte dos leitores nunca deve ter ouvido falar desse filme, eu explico: trata-se de uma comédia inglesa impagável, de 1959, com Peter Sellers, que conta a história de um micro-país, que entra em colapso econômico quando seu único produto, o vinho, sofre com a concorrência desleal dos americanos. Decidem, então, declarar guerra aos Estados Unidos, apenas para perder de imediato e receber a ajuda financeira que os vencedores costumavam oferecer em tempos de guerra fria. É uma imperdível dica para os enófilos (e não-enófilos, também), que devem encontrá-lo nas locadoras com os melhores catálogos.
O ataque argentino
Ruca Malen Chardonnay 2007
Ruca Malen Reserva Malbec 2006
Ruca Malen Reserva Syrah 2007
Ruca Malen Reserva Cabernet Sauvignon 2006
Ruca Malen Reserva Petit Verdot 2007
Kinien Malbec 2007
A defesa chinesa
Spring rolls Gambie Vagem chinesa Ma Mignon Mr. Lam
Pato Laqueado Mahjong Uhn Ehggi
Mr. Lam (em pessoa)
Mr. Lam e o Kinien Malbec 2007 Com Sebastián de Montalembert, proprietário da Ruca Malen Com Pablo Cuneo, enólogo da Ruca Malen Com Rosângela Romanos, representante da Hannover no Rio de Janeiro
Com Maia Carrière, hostess do restaurante Com Eder Heck e Yann Lesaffre, do Mr. Lam Com a professora Jô Sodré Com a enófila Maria Carolina Azevedo
O fantástico show do macarrão
Apesar de já ter assistido a esse show por diversas vezes, até hoje não entendi a mágica: chef Wong Kai inicia com uma bola de massa e bate, enrola, enfarinha, pula corda, e ao final a coisa se transforma em macarrão chinês bem fininho... Sei lá como!
Os participantes
Sebastian de Montalembert Pablo Cuneo Niels Bosner, proprietário da Importadora Hannover Fernando Bosner, novo empregado da Hannover
Rosângela Romanos, representante da importadora, e Samir Chaves, sommelier do Rio Brasa O jornalista Affonso Nunes As críticas de gastronomia Danusia Barbara e Luciana Plaas Carlos Teles, entrevistador do EnoEventos
Marcelo Dionísio, do quiosque Dionísio Ponto do Vinho Maria Lucia Rodrigues, presidente da Confraria Amigas do Vinho Jô e Homero Sodré O consultor Paulo Nicolay
O sommelier Marcos Lima Professor Jandir Passos
Maia Carrière Suzi Niv e Maria Carolina Azevedo Duda Zagari, da Confraria Carioca, sempre me rende ótimas fotos...
O sommelier Ezequias de Almeida e Vânia, do Iate Clube Maria de Fátima Duarte André e Josi Nascimento Leandro e Vanessa Rocha, da Wine & Co.
Adriana Pereira da Silva, do Clube Piraquê O cirurgião-plástico Allan Bernacchi
O viagra dos guardanapos: tinha muito marmanjo querendo comprar esse líquido milagroso... Niels e o sommelier Wesley Fontis, do Bistrô Villarino Ezequias, Duda e André Luis de Andrade, da Ecila
Maria Lucia, Suzi, Duda e Fátima Para acompanhar a sobremesa, um champagne Veuve Clicquot Ponsardin Demi-sec
Sem identificação Ao final, minhas fotos estavam saindo assim... Pablo, Maia e Sebastian
Comentários
Jandir Passos
Professor
Rio de Janeiro
RJ
29/08/2009 Já tinha tido a oportunidade de conhecer os vinhos da Bodega Ruca Malen. Seus vinhedos estão localizados em Agrelo, Lujan de Cuyo (Mendoza), aos pés da Cordilheira dos Andes. Ruca na língua mapuche, povo que vivia naquela região andina, significa "casa", e Malen, mulher. Portanto, Ruca Malen é a "casa da jovem mulher".

Tratam-se de belos vinhos. Os tintos são muito bem equilibrados, madeira bem integrada ao vinho (sem aqueles excessos que muitas vezes transformam o vinho em "suco de madeira"). Destaque para o Petit Verdot, usualmente uma casta que entra no corte bordalês com apenas 4%, por ser muito tânica. Varietal de Petit Verdot é para poucos terroirs, os quais permitem uma maturação fenólica completa, como é caso de Mendoza (no Brasil, o Vale de São Francisco parece promissor para essa casta). Com aromas de framboesa, groselha, amoras bem maduras, baunilha e toques florais (jasmim). Na boca apresenta taninos firmes mas sem serem agressivos, e ótimo frescor, com retrogosto persistente. Um vinho de forte perfil gastronômico, que irá muito bem com carnes grelhadas (mais uma alternativa à tradicional escolha pelo Malbec ou Tannat no acompanhamento às carnes vermelhas). Irá com certeza melhorar com o tempo.

À Hannover, parabéns pelo trabalho em oferecer ao mercado produtos diferenciados e de qualidade, e à toda equipe do Mr. Lam pelo extremo profissionalismo.
Suzimar Clementino Niv
Restaurante I Piatti
Rio de Janeiro
RJ
29/08/2009 Oscar,

Vc mais uma vez transmitiu com as suas palavras e fotos o que realmente vivemos naquela noite. Parabéns!!

Adorei o detalhe da foto!! Sou sua fã!!
Carlos Teles
Administrador
Niterói
RJ
29/08/2009 Oscar

Uma vez, alguém, em tom professoral me disse: "A harmonização perfeita requer mais do que vinho e comida. O ambiente, papo inteligente, pessoas gentis e agradáveis, também fazem parte do todo".

Foi o que aconteceu no glamuroso restaurante Mr.Lam. A Importadora Hannover, através de Niels Bosner, seu proprietário, assessorado por Jorge e Rosângela Romanos seus representantes, fizeram tudo acontecer. Agora tenho certeza, a harmonização perfeita existe.
Cesar Sperinde
Enófilo/empresário
Porto Alegre
RS
31/08/2009 AO MEU ESTIMADO AMIGO NIELS, QUE CONQUISTOU A COMPANHIA DO FERNANDO QUE ESTÁ INICIANDO NESTA CAMINHADA DE MUITO TRABALHO, PARABÉNS!

A RUCA MALEN, PARABÉNS PELO EXCELENTE VINHO QUE PRODUZ.
Yann Lesaffre
Mr. Lam
Rio de Janeiro
RJ
01/09/2009 Obrigado a todos da Hannover e Bodega Ruca Malen pela oportunidade de reunir todos vocês para esta degustação fora do comum.

Realmente foi uma noite e tanto, com opções de vinhos para todos os gostos. Para mim, o vinho da noite foi mesmo o Petit Verdot, mas os outros também estavam ótimos e o Kinién ainda deve melhorar muito com os anos que precisa para um amadurecimento mais apurado.

Abs
Simey Santos
Enótria
Vitória
ES
01/09/2009 Essa degustação deve ter sido maravilhosa! Realmente o Ruca Malen Reserva Petit Verdot está excelente.

Agora eu vi o Duda, Ezequias, André, Rosângela e cadê o bem loco do Portuga? hehehehehe...

Parabéns à Hannover e à Ruca Malen por essa bela parceria.
Rosângela Romanos
Representante Hannover Vinhos
Rio de Janeiro
RJ
01/09/2009 Oscar, cada vez mais me surpreendo com a sua cultura geral, pois agora descobri que além de enófilo você também é cinéfilo. Muita boa a comparação com o filme "O rato que ruge", um dos meus filmes preferidos, e a nossa invasão com os excelentes vinhos da Ruca Malen e muita alegria no Mr. Lam. Aliás, só temos a agradecer à equipe de funcionários pela comida maravilhosa e pela aula de como se faz um serviço perfeito. Deram um show na difícil arte de saber receber. Só mesmo a Hannover para nos proporcionar momentos tão inesquecíveis.

Mais uma vez obrigada pela belíssima cobertura. Você é um craque! Beijos

P.S: Simey, o Rodrigo (Portuga) fez muita falta, mas ele estava realizando uma aula de culinária mediterrânea no Restaurante Gibraltar, onde é o chef.
Niels Bosner
Hannover Vinhos
Porto Alegre
RS
01/09/2009 PARABÉNS ao Yann, Eder e toda a equipe do Mr. Lam pelo excelente serviço nessa noite tão maravilhosa. Com certeza faremos outros eventos com vocês.
Denário do Nascimento Umbelino
Viñeria
Salvador
BA
03/09/2009 Oscar, parabéns pela cobertura.

Assim como deve ter sido aí no Rio, o lançamento do Kinien aqui em Salvador foi um sucesso. Os vinhos da Ruca Malém são muito bons.
EnoEventos - Oscar Daudt - (21)9636-8643 - odaudt@enoeventos.com.br