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O charme da República de Ipanema
Caviste, em francês, é a palavra que identifica o pequeno comerciante de vinhos que garante a qualidade e a procedência dos produtos que vende, o que ajuda a desenvolver um vínculo de fidelidade entre ele e seus consumidores. Inspirada nesse conceito, Janine Sad batizou suas lojas com o nome de Cavist Vinoteca & Restô. "Queremos manter, cultivar e evoluir nosso relacionamento próximo e personalizado com o cliente, com base na confiança e conhecimento...", explica ela. Mas suas 3 casas (Shopping Leblon, Barra e Ipanema) - as antigas Expand - vão bem mais além do que uma loja.

A nova Cavist, localizada na Praça Nossa Senhora da Paz, inaugurada esta semana, foi reformulada, redecorada, levou um banho de champagne e se transformou num dos lugares mais charmosos de Ipanema para se beber um vinho e comer bem. Quem passa em frente, à noite, não consegue esconder o deslumbramento pelo projeto de iluminação que enfeita a fachada. É belíssimo!

Por dentro, as novidades continuam. No primeiro andar, o Veuve Clicquot Champagne Bar enche de alaranjado o ambiente e irá oferecer, exclusivamente, os requintados espumantes da famosa viúva. Oficialmente planejado como um local para se esperar por uma mesa, com balcão, banquetas e champagnes em taça, eu acredito que, na verdade, as pessoas irão esperar nas mesas uma vaguinha no balcão.

O segundo andar cresceu, e muito! Além do salão que já existia, surgiu do nada, na lateral, um lounge decorado com jardins suspensos e sofás de couro equipados com belas champanheiras projetadas pela própria Janine. Ô menina prendada, essa! E na parte da frente, aconteceu a geração espontânea de uma especial varanda com vista para o verde da praça. E é fácil prever que um lugar por ali será disputado a garrafadas pelos clientes.

Os vinhos
Por muito tempo uma franqueada da Expand, a Cavist agora oferece vinhos de diversas importadoras, dentre elas Ravin, WineBrands, Inovini, Decanter e muitas outras. São mais de 2.000 rótulos. Para quem for almoçar ou jantar na casa, a boa notícia é que podem consumir o extenso catálogo de vinhos a preço de prateleira.

E continuando com a vanguarda, a Cavist desenvolveu uma moderníssima aplicação para IPad, na qual o cliente pode pesquisar vinhos, escolher um prato do cardápio e ainda contar com a sugestão cibernética de harmonização. Para os enófilos geeks é irresistível!

Oscar Daudt
A nova vinoteca
Veuve Clicquot Champagne Bar
O lounge na varanda do segundo andar e as champanheiras desenhadas por Janine A fachada impressiona com sua bela iluminação
O pessoal da casa
Ademil e Alain Costa, também sócios da nova loja
Janine Sad, sócia da Cavist Gabriela Vieira, gerente de marketing
Andréia Massaroni, gerente comercial O time de sommeliers: Reginaldo, André, Francisco e Luiz Américo Maria Vargas e Sylvia Braconnot, da assessoria de imprensa
A festa de inauguração
Bruno Agostini, Lúcia Novaes e Joana Dale, todos do Globo Patrícia Kozmann e Nando Rodrigues, apresentando os vinhos da WineBrands Melina Dalboni, do Globo, Alice Granato, da revista Gosto, e Zé Márcio Alemany
A Importadora Cantu trouxe o Quinta do Vallado Sousão 2007 Danusia Barbara e Maria Luiza Dale Fábio Codeço, da Veja Rio
O enófilo Manoel Maia e o sommelier Luiz Américo Carolina Novaes, da Documennta, e a DJ Scarlett A Cavist inova com uma aplicação para IPad com o cardápio e sugestões de harmonização
Marcelo Borges Os vinhos apresentados pela Importadora Decanter Pedro de Mello e Souza, da revista Eatin'Out
Bruno Agostini e Paula Autran, do Globo Raquel Malafaia e Joana Freire, da Documennta Os enófilos Sônia e Sérgio Renato
 
Comentários
Lou Bittencourt
Promotora de eventos
Rio de Janeiro
RJ
12/06/11 Vendo e lendo essa matéria do Oscar, sinto a dimensão exata do que perdi. Oh, my god..
Patricia Kozmann
Gerente de marketing
Rio de Janeiro
RJ
13/06/11 Parabéns à Cavist e organizadores do evento! Foi um sucesso!

Oscar, matéria selecionada e fotos lindas!
Eduardo Seixas
Enófilo
Rio de Janeiro
RJ
13/06/11 Parabéns aos sócios da Cavist. Sempre bom ter um novo e elegante espaço para se beber um bom vinho! Vou frequentar com certeza!
EnoEventos - Oscar Daudt - (21)9636-8643 - odaudt@enoeventos.com.br