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Restaurantes

Num doce balanço
No início do ano, inaugurou em Ipanema uma filial do Entretapas, a simpática casa de tapas que há 4 anos faz sucesso em Botafogo. É uma filial, mas mais parece a matriz! A casa é muito maior, confortável, com mesas grandes e bem distanciadas umas das outras. E a localização é invejável, onde todos os restaurantes gostariam de estar: na Farme de Amoedo, a uma quadra da praia, onde antes existia o restaurante Mio.

Para reforçar sua vocação praiana, há mesas na calçada para quem volta das ondas ipanemenses ou para quem quer, simplesmente, eleger a sucessora de Helô.

Mas para quem preferir o conforto do ar condicionado, há vários salões em dois andares, com decoração avançada, descontraída e muito bonita.

Com a cara do verão
O cardápio repete a fórmula campeã da casa de Botafogo, servindo praticamente os mesmos pratos e as mesmas tapas. Algumas concessões, no entanto, são feitas para adequar a casa à sua localização. Por exemplo, as ostras que vêm nadando de Santa Catarina até às areias de Ipanema.

Experimentei várias tapas deliciosas, mas o novo Entretapas parece implorar que a gente escolha aquelas mais leves e refrescantes. Não perca o fantástico Empedrat de Mongetes (R$24), uma salada fria de favas brancas, bacalhau e ovo orgânico. Nota 10! Você também não vai se arrepender se pedir os Calamares a la plancha (R$32), lulas grelhadas sobre legumes refogados, belas e tenras.

Se o ar condicionado estiver a mil, outra boa pedida é o exótico Flamenquín con Champiñón (R$32), um enroladinho de lombo suíno, Jamón Serrano e cogumelos refogados ao vinho branco e noz moscada.

Ainda completei a noite experimentando a Paella mista (R$110 para 2 pessoas), feita com frango, costelinha suína, linguiça e chorizo. Ótima, mas eu recomendo esperar o inverno para que ela possa melhor harmonizar com a temperatuda de nossa cidade.

Vinhos focados
A carta de vinhos, como era de se esperar, é bem focada na Espanha, com representantes de diversas denominações daquele país. Em posicionamente inédito, os rivais do Velho Mundo foram escanteados e não se encontra nenhumzinho representante de França, Itália ou Portugal, como se a Espanha quisesse se separar da Comunidade Europeia.

No entanto, em homenagem ao continente em que se encontra, há diversas opções da América do Sul (Argentina, Brasil, Chile e Uruguai), ajudando a baixar o preço médio dos vinhos.

Por falar em preço, apesar de estar localizado a 100 metros da praia de Ipanema, o restaurante não abusa dos preços dos vinhos e a carta oferece 35 rótulos por menos de 100 reais. Acrescente-se a isso as 12 opções em taça e 4 vinhos em meia-garrafa e o consumidor tem a garantia de poder sair de casa por valores compatíveis com a atual situação econômica.

Mas Antonio Alcaraz, sócio do restaurante, contou-me que o sucesso da casa, pelo menos nesses primeiros dois meses de vida de calor escaldante, são mesmos as sangrias - principalmente as de vinho branco - preferência de 9 entre 10 clientes!

Oscar Daudt
09/03/2015


Serviço:
Entretapas Ipanema
Rua Farme de Amoedo, 52
Ipanema
Tel: (21)3796-4591
Domingo a quarta: do meio-dia à meia-noite
Quinta a sábado: do meio-dia à 1h
O jantar
Tabla Media y Media (R$58)
(Combinado de Jamón Serrano Espanhol e queijos)
Flamenquín con Champiñón (R$32)
Enrolado de lombo suíno e Jamón Serrano, recheio de cogumelos refogados ao vinho branco e noz moscada)
Empedrat de Mongetes (R$24)
(salada fria de favas brancas, bacalhau, ovo orgânico do Brejal e vinagrete de tomates e pimentões)
Champiñones al ajillo (R$23.50)
(Cogumelo Paris salteado com alho, salsinha e azeite de oliva extra virgem)
Calamares a la plancha (R$32)
(Lulas grelhadas sobre legumes refogados com “azeite verde” de oliva extra virgem)
Paella mista (R$110 para 2 pessoas)
(Arroz com frango, costelinha suína, linguiça e chorizo)
Mousse de chocolate con frutos rojos (R$18)
Os vinhos
Fernando de Castilla Fino Jerez (R$17 a taça) Meloso de Calvo Arroyo Roble 2012 (R$94)
A nova casa
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