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Perdi a conta
Há cerca de um ano e meio, conheci o Il Borgo del Conte, um restaurante italiano localizado na rua mais badalada de Botafogo, a Conde de Irajá. De lá para cá, perdi a conta das vezes em que voltei à casa, seja para jantares, seja para encontros de minhas confrarias.

Angelo Barzelloni, o proprietário, é uma figura especial, e está sempre - eu disse SEMPRE! - percorrendo todas as mesas com simpatia e sugestões sobre o cardápio e os vinhos. Ele é um dos principais patrimônios da casa, além da gastronomia italiana de raízes piemontesas, elaborada com ingredientes de qualidade e servida sem firulas, como se faz em uma legítima cantina da Itália.

Carta italiana
A carta do Il Borgo, como era de se esperar, é praticamente toda italiana. Contam-se nos dedos as exceções. Sua estrutura é bastante peculiar, pois os vinhos estão organizados em 4 categorias, de acordo com o preço, e descritas com comentários jocosos:

  • Dia a dia (Melhor custo/beneficio): com preços entre R$85 e R$93,50;
  • Democráticos (Beber bem sem gastar uma fortuna): entre R$95,50 e R$129,50;
  • Ocasiões especiais (Casamentos, aniversários, divórcios...): entre R$119 e R$198;
  • Dói no bolso (Prepare o cartão de crédito): de R$230 para cima...

    Esta semana, o restaurante decidiu incluir 2 rótulos da Importadora EnoEventos em sua focada carta. Quando nossos vinhos passam a fazer parte de uma carta refinada como essa, é sempre uma alegria. Quando, como neste caso, a casa mora no meu coração, a alegria é em dobro. Ainda mais porque nossos vinhos entram na categoria Democráticos.

    Perfeita harmonização
    Angelo escolheu um branco da Umbria, o Antigniano Grechetto 2014, elaborado com 100% de Grechetto, casta cheia de personalidade, que elabora vinhos de grande estrutura. Com persistentes e delicados aromas de pera, avelã, flores brancas e grapefruit, este vinho tem ótima acidez, é cremoso e de longa permanência. A recomendação do restaurante é a harmonizá-lo com o Flan de verduras com creme de Parmigiano 18 meses e geléia de pera. É nota 10!

    O segundo rótulo que entra na carta é o Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico 2012. Essa histórica vinícola já pertenceu a Lisa Gherardini e foi lá que ela foi retratada por Leonardo da Vinci, no famoso quadro Mona Lisa. O vinho é excelente e recebeu 91 pontos da revista Decanter, que o descreve assim: "No nariz, frutas vermelhas frescas e rosas, com notas de carne, alcatrão e couro. Equilibrado, com taninos frescos e caráter tostado". Angelo sugere acompanhar esse vinho com um Spaghetti all'amatriciana ou com qualquer massa com molho vermelho bem temperado. Experimente essa harmonização e você vai se sentir como na bela Toscana!

    Pronto, agora vocês têm não apenas uma, mas duas boas razões para visitar o Il Borgo del Conte.

    Oscar Daudt
    29/11/2015


    Serviço:
    Il Borgo del Conte
    Rua Conde de Irajá, 201 - Botafogo
    Horário:
    Terça a quinta: 19:30 às 23:00
    Sexta e sábado: 19:30 às 23:30
    Domingo: 12:30 às 16:30
  • As harmonizações sugeridas
    Flan de verduras com creme de Parmigiano 18 meses e geléia de pera + Antigniano Grechetto 2014
    Spaghetti all'amatriciana + Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico 2012
     
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