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Cabernet não entra
O que não falta na Itália são guias de vinhos. Há dezenas deles, e muitos com grande prestígio. Mas atualmente o meu preferido, como importador e apreciador, é o Vinibuoni d'Italia, que traz a curadoria de Mario Busso.

E qual é o seu grande diferencial, que me fez cair de amores desde a primeira página? Este guia traz análises somente do vinhos elaborados com castas autóctones italianas. Se você busca um Cabernet Sauvignon ou um Chardonnay, esqueça, pois não vai encontrar nadinha. O Vinibuoni é a quintessência da vitivinicultura da Itália.

À primeira vista, pode parecer que essa restrição vá limitar a quantidade de vinhos. Mas não é nada disso. É bom saber que a Itália, segundo a OIV - Organização Internacional da Vinha e do Vinho, é patria-mãe de nada menos do que 435 variedades de uvas, das quais 350 estão autorizadas a elaborar vinhos. Portanto, matéria prima tem e de sobra!

A nova edição 2017
Ada Regina Freire é uma carioca radicada na Itália, mais especificamente no Friuli, onde tem mais tempo de vida do que nas areias de nossas praias. E por lá organizou sua vida em torno do vinho. Ela é sommelière formada pela AIS, comissária da Câmara de Comércio de Udine para as DOCs, membro do Grupo de Análise Sensorial da Universidade de Udine e degustadora do guia Vinibuoni para a região do... Piemonte.

Semana passada, Ada esteve no Rio de Janeiro para o lançamento do guia e apresentou uma palestra na ABS-Flamengo.

Além da apresentação do guia, os participantes foram brindados com uma degustação estrelada. A palestrante trouxe da Itália, em sua mala, quatro rótulos que obtiveram algumas das mais altas classificações desta edição. Foram 1 branco e 3 tintos. E o mais surpreendente é que, na opinião dos especialistas presentes, o melhor vinho da noite foi exatamente o branco, um vinho da casta Timorasso, elaborado no Piemonte. Simplesmente espetacular! Pena que não esteja disponível em nosso mercado.

Oscar Daudt
07/02/2017
Os vinhos
Il Montino Timorasso Colli Tortonesi 2014
Casta: 100% Timorasso
Produtor: La Colombera
Região: Piemonte
Preço: 15-17€
Poggio a' Frati Chianti Classico Riserva 2013
Casta: 50% Sangiovese, 50% Canaiolo
Produtor: Rocca di Castagnoli
Região: Toscana
Preço: 18-20€
Etichetta Bronzo Falerno del Massico Rosso Riserva 2012
Casta: 80% Aglianico, 20% Piedirosso
Produtor: Masseria Felicia
Região: Campania
Preço: 26-28€
Essenze Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2011
Casta: 100% Nebbiolo
Produtor: Vite Colte
Região: Piemonte
Preço: 35-38€
A apresentação
Ada Regina Freire Roberto Rodrigues, Ada e Marcelo Copello
Ada e Ricardo Farias Sala lotada...
 
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