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É luxo só!
A Volcanes de Chile é uma vinícola chilena com produção anual de 240 mil garrafas, o que, segundo os parâmetros daquele país, poderia classificá-la como uma pequena bodega. A vinícola é focada na utilização de uvas plantadas em terroirs vulcânicos, que emprestam aos vinhos um caráter mineral.

Esses sofisticados vinhos passaram a fazer parte da carteira da Importadora EnoEventos há cerca de 2 meses. Aproveitando a visita do Diretor Comercial da vinícola ao Rio de Janeiro, Ignacio Campo, organizamos um jantar para a apresentação desses vinhos a nossos clientes.

Para vinhos assim tão exclusivos, nada mais apropriado do que promover o evento em um dos mais sofisticados restaurantes do Rio de Janeiro, uma das poucas casas cariocas estreladas pelo Guia Michelin: o Restaurante Laguiole, localizado no Museu de Arte Moderna.

O chef Ricardo Lapeyre, como de costume, preparou um menu harmonizado que encantou os convidados. Suas criações foram belíssimas, criativas e deliciosas. E serviram para valorizar ainda mais os vinhos vulcânicos.

Foi uma noite sofisticada e irretocável. Apesar dos mais de 70 convidados, o serviço fluiu com leveza e eficiência.

E sairam todos felizes com a saborosa gastronomia e sua harmonização, unanimemente elogiando o evento.

Oscar Daudt
05/03/2018
O jantar de Ricardo Lapeyre
Amuse bouche Stracciatella, grapefruit e tangerina Tatin de pato confitado, queijo de cabra
Picadinho "Laguiole" Barriga de porco, purê de maçã, molho de cacau Pavlova com frutas vermelhas, chantilly e ganache de chocolate branco
Mignardises As mãos mágicas de Ricardo Lapeyre O serviço foi comandado pelo sommelier Lima
Os vinhos do jantar
Cava Planas Albareda Brut Nature Volcanes de Chile Reserva Sauvignon Blanc 2016 Volcanes de Chile Tectonia Pinot Noir 2014
Volcanes de Chile Tectonia Red Blend 2013 Volcanes de Chile Parinacota Limited Edition 2014 Vignerons Catalans Croix Milhas Rivesaltes Rosé 2016
O Diretor Comercial da Volcanes de Chile
Ignacio Campo Com os casais Cícero Casimiro e Marcelo Galotti Com Ana Maria Magalhães
Com Osvaldo Turuna e Silvio Podda Marcus Verol ganhou o sorteio de um vinho
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