Retorna à página inicial Degustação de cervejas da Cervejar Evento realizado em 27/08/2007, na sede da ABS-Flamengo O que faz uma degustação de cervejas no EnoEventos? O mesmo que fez na ABS-Rio! Apresentando produtos de qualidade para aqueles que não têm medo de diversificar seus hábitos de beber! A público da degustação era bem interessante: alguns enófilos desconfiados, outros enófilos entusiasmados, conhecedores profundos de cervejas e cervejeiros contumazes. Tinha de tudo! E tinha até 3 diretores da ABS prestigiando o evento e demonstrando muito conhecimento sobre a matéria. Como já falei mais de uma vez, minha fissura pelos vinhos não tem 4 anos de vida! Antes disso, eu era um obstinado bebedor de cervejas, habitué de porta de botequim, daqueles que só queriam a loira estupidamente gelada! E claro, só bebia Skol, Antártica e Itaipava! Depois desta degustação, acho que nem dá para chamar isso de cerveja! Meus senhores, cerveja é outra história, muito distante desse mercado de massa. Beber Skol está para cerveja, como beber Cantina São Roque está para o vinho! Bem, a apresentação foi do competente Fabiano Velho, coordenador do Projeto Cervejar, que visa difundir a cultura da cerveja em nosso país. Fabiano foi metralhado de perguntas, tanto de iniciantes, quanto de macacos-velhos. E ele sabia tudo! Fabiano traçou um panorama histórico da cerveja, desde seu nascimento em cerca de 8.000AC, passando por sua evolução ao longo dos séculos até chegar aos nossos dias. Ficamos sabendo, por exemplo, que existem apenas duas famílias de cervejas: a Ale (de alta fermentação) e a Lager (de baixa fermentação). Em compensação, quanto a estilos, existem inacreditáveis 15.000 estilos. Como na degustação bebemos 4 estilos diferentes de cervejas, só me faltam 14.996 estilos! Fora a história, Fabiano deu dicas de marcas, estrangeiras e nacionais, discorreu sobre o mercado nacional, tanto o de massa, quando o artesanal e o caseiro, indicou lugares onde se pode beber cerveja de qualidade (eu me lembro do Belgium Bier Paradise, no Downtown, e o Herr Brauer, na Barão do Flamengo). Ao final, Fabiano ainda ofereceu, para um felizardo, um kit de copos específicos para espécies selecionadas de cerveja, e sorteou 4 garrafas das excepcionais cervejas degustadas. E o azarado aqui não ganhou nenhuma, enquanto que o Jean abocanhou 2 prêmios. O mundo não é justo! E não podemos esquecer que as cervejas degustadas foram fornecidas pelo Thiago Licer, representante das mesmas, e que gentilmente ofereceu um convite para ser sorteado entre nossos leitores. Uma dica boa, para quem quiser experimentar as cervejas degustadas, é que elas estão a venda nos supermercados Princesa, por preços bem atraentes (mas, claro, não esperem o preço de uma Nova Schin!). Oscar Daudt As cervejas da noite     A belga De Koninck, uma cerveja de alta fermentação, 8% de álcool, que deve ser servida entre 7 e 9°C. De cor castanha, opaca e aromas frutados, com forte presença de morango. Sabor levemente suave, uma cerveja fácil de beber (parece que eu estou descrevendo um vinho!). Pode ser encontrada nas lojas especializadas por cerca de R$11,00. A irlandesa Wexford Cream Ale, uma cerveja amarga, com 5% de álcool, que deve ser bebida a 7°C. Admirem só a espuma cremosa dessa cerveja, dava quase para comer com garfo. Fabiano nos explicou que, para obtenção dessa maravilhosa espuma, a lata vem com uma esfera de nitrogênio dentro e, quando a lata é aberta, o nitrogênio é liberado, gerando essa espuma maravilhosa. Vejam o detalhe da esfera de nitrogênio.   A australiana Coopers Brewery Sparkling Ale, com 5,8% de álcool, é bastante carbonatada e apresenta um nariz bem frutado. Deve ser servida entre 5 e 6°C. Muito turva, com muita suspensão. Como meu copo fez um depósito muito grande, e a cerveja se tornou mais límpida, perguntei se era recomendado decantar. Fabiano afirmou que de jeito maneira! A cerveja deve ser bebida com a suspensão, bem turva. É uma cerveja refrescante e recomendada para o verão carioca. Custa cerca de R$13,00.   A inglesa Strong Suffolk Vintage Ale, com 6% de álcool, é um corte de duas cervejas distintas (não comercializadas separadamente). Uma delas envelhece 2 anos, enquanto a outra envelhece de 1 a 5 anos, gerando uma cerveja escura, potente, com fortes aromas de chocolate, uma coisa deliciosa! Custa cerca de R$25,00. A coleção de copos especiais da Cervejar Fabiano e seus copos: o primeiro é para uma cerveja Weiss; o segundo para cerveja Pilsen; o terceiro para uma cerveja Ale, do tipo frutada Jean, num processo de escolha muito controverso, ganhou o kit de copos Os sorteados com as cervejas Jean, de novo, foi sorteado com a De Koninck. Ele está bebendo a cerveja que ganhou no copo que ganhou. João Damasceno, ganhador da cerveja Coopers Brewery, e Alzira Maicá, o ganhador da Wexford, todo feliz Francisco Brossard, ganhou a melhor: Strong Suffolk       Fabiano e Thiago Licer foram pinados pelo vice-presidente da ABS, Paulo Decat, que elogiou, fortemente, a apresentação e as cervejas A platéia, muito interessada!