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Visita à Viña Ventisquero Chile, de 18 a 21/05/2008 |
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É em Trinidad, também, que se localizam as instalações da empresa. Tudo é feito com tecnologia de ponta, em grande quantidade, mas sem nunca esquecer a qualidade. Só para se ter uma idéia, em 2008 a produção planejada é de impressionantes 1,4 milhões de caixas. E essa gigantesca produção consegue conviver com os excepcionais Queulat, Grey, Vertice e o Pangea, com tiragem de jóia da Tiffany's! Segundo dia Para o segundo dia, era planejada uma degustação ao ar livre, em meio aos vinhedos, mas a tempestade constante que se abateu sobre o Chile abortou esses planos! Dizem que chove apenas 3 dias por ano naquele país. Nós demos o azar de chegar exatamente nesse período! Uma pena, mas nada que empanasse o brilho da viagem. Fomos até os vinhedos da cobiçada região de Apalta, a mais prestigiada do Chile, e tivemos uma aula sobre agricultura de precisão, com o enólogo explicando como é feito o estudo dos solos, a divisão dos vinhedos e a determinação da casta que melhor se adapta a cada pequena parcela. Altíssima tecnologia! Lá, a Ventisquero possui 70ha de vinhas, com altitude variando entre 200 a 475m. E é de lá que saem os grandes caldos que iríamos degustar! Realmente, a fama não é a toa, não! São vinhos magníficos! Coisa de primeira, culminando com os ícones Vertice e Pangea! À noite, a Ventisquero nos ofereceu um jantar inesquecível, no Espacio Gastronómico de Guillermo Rodriguez, o mais badalado chef chileno, que trabalha com destaque para os ingredientes típicos daquele fabuloso país. Foi um maravilha! E, claro, tudo regado a vinhos Ventisquero. E, como dizem que não há bem que nunca se acabe, a viagem chegou ao fim! Mas ficam as excelentes lembranças dos vinhos, da atenção de que fomos alvo e dos muitos amigos que fizemos, em um grupo bem harmonizado. E resta o consolo de saber que os vinhos da Ventisquero, no Rio de Janeiro, estão em quase todos os restaurantes de primeira linha! Quando a saudade bater, é só sair e beber um deles! Meus agradecimentos à Viña Ventisquero e à Importadora Cantu por essa viagem especial! Oscar Daudt |
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