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 Tudo de bom! A Viña Santa Carolina, conhecido por dez entre dez enófilos, é na verdade, parte de um grande grupo de vinícolas, Carolina Wine Brands, que inclui também a Viña Casablanca, a Antares, a Viña Ochagavia - uma das mais antigas do Chile - e a argentina Finca El Origem. É realmente uma grande potência no mundo do vinho chileno, exportando para mais de 80 países e produzindo cerca de 20 milhões de litros por ano. Mas apesar desses números impressionantes, ela é capaz de nos inebriar com rótulos de pequena produção e grande deleite, conforme pudemos vivenciar em nossa viagem ao Chile, à convite da Importadora Casa Flora. Quem conhece apenas o onipresente Viña Santa Carolina Reservado, figurinha carimbada em todos os supermercados brasileiros, esqueça! Não tem nada a ver com a alta gama de vinhos que nos foi oferecida para degustação! A Viña Casablanca eu já conhecia bem, pois tive a oportunidade de degustar vários de seus vinhos em um jantar conduzido pela Miss Enóloga, Magdalena Sosa, há alguns meses atrás (clique aqui para recordar). Os seus Neblus e Nimbus deixaram saudades em minhas papilas. Mas da Viña Santa Carolina quase tudo era novidade para mim. E bota novidade nisso, pois a degustação que nos foi oferecida apresentou nada menos do que 15 vinhos dessa vinícola. Ainda bem que eu tive a sabedoria de não engolir! Mas as boas práticas de degustação foram pro brejo quando chegou o suculento VSC 2006, um corte com predominância de Cabernet Sauvignon, um nariz complexo com aromas de ameixas pretas, frutas maduras, chocolate, canela, e uma boca macia, com muito corpo, muita estrutura e bastante persistência. Quase que eu pedi um garfo para bebê-lo! Era tudo de bom! Para meu gáudio e satisfação, o almoço que se seguiu à degustação foi regado a VSC. E como eu não me contento com pouco, ainda passei na loja da Santa Carolina e comprei algumas garrafas para trazer de volta prá casa. A viagem termina, mas a alegria continua! Mas nem só de VSC viveu a degustação! Ficaram gravados em meus neurônios de deliciosas experiências também o Santa Carolina Barrica Selection Syrah 2007, com aromas de framboesas e violetas, carnudo, intenso e prolongado, e o Santa Carolina Reserva de Familia Carmenère 2007, com seus aromas de frutas vermelhas, herbáceos e chocolate, um vinho potente e com taninos muito elegantes! Bem, o tratamento que recebemos foi altamente mordômico! Conforme vocês poderão verificar nas fotos abaixo, não houve economia nem com vinhos, nem com comida! Fomos levados aos mais badalados restaurantes de Santiago, onde pudemos provar uma miríade de frutos do mar, muitos dos quais para mim desconhecidos e com nomes tão improváveis quanto locos, machas, berberejos e erizos! Foi quase um curso de biologia marinha! Obrigado à Viña Santa Carolina! E sempre que bater a saudade dos novos amigos chilenos, abrirei um VSC e recordarei os belos momentos vividos! Oscar Daudt |
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