1º e 2º dias - Bordeaux Recepção com Taittinger O grupo foi recepcionado com Champagnes Taittinger enviadas pelo produtor, num dos requintados salões do hotel

Almoço no Dubern Nosso primeiro almoço em Bordeaux era livre e escolhemos almoçar no Dubern, onde estava acontecendo um festival de lagostas. A frustração foi grande! Quando chegamos, não estavam mais servindo as lagostas e vários pratos alternativos que pedimos também estavam em falta. Com os vinhos foi a mesma coisa. Apesar de a carta ser bem limitada, ainda assim vários vinhos escolhidos estavam em falta. E o serviço era ruim, com taças que não mereciam ser assim denominadas. Só não fomos embora porque os restaurantes da cidade fecham cedo e se saíssemos de lá, não conseguiríamos almoçar em outro lugar. Château Le Sartre Blanc 2007 Pessac-Léognan Château Rauzan-Gassies 2005 Margaux Deuxième Cru Classé Tartare de salmão Maigret de canard

Jantar no Le Chapon Fin O jantar do primeiro dia foi de lavar a alma da frustração do almoço. O Le Chapon Fin, do chef Nicolas Frion, é um restaurante estrelado pelo guia Michelin e mostrou direitinho o porquê. Em uma viagem repleta de restaurantes de alta gastronomia, este foi, para mim e para muitos companheiros de viagem, o melhor de todos. Uma cozinha criativa, com pratos belíssimos e deliciosos, foi uma recepção promissora. Alguns participantes reclamaram do serviço, sub-dimensionado para a ocupação do restaurante, mas nem isso, para mim, tirou o brilho do jantar. Amuse-bouche Pães maravilhosos Foie gras de canard confit, crème de romarin et gelée de porto Pièce de boeuf, polenta crémeuse aux olives et artichauts poivrade saisis, jus glacé de Xérès Sélection de fromages affinés Pré-dessert Variation autour du chocolat, sorbet chocolat blanc et sa sucette Petit fours Château Larrivet Haut-Brion 2006 Pessac-Léognan Château Sociando-Mallet 2004 Haut Medoc A decoração da Belle Epoque, toda cavernosa, é tombada pelo Patrimônio Histórico Brunch no Hotel Regent O domingo foi um dia aziago para a gastronomia. Como nosso hotel era de um requinte só, nada fazia prever que o brunch do almoço seria tão intragável. Apesar das fotos enganadoras, abaixo, tudo era ruim: os frutos do mar, as saladas, as horrorosas frituras, tudo era velho e feio. As sobremesas Château Latour-Martillac 2007 Pessac-Léognan Château Brondelle 2009 Graves

Jantar no Café du Port Pau que nasce torto, não endireita. E o domingo que começou mal, terminou mal. O Café du Port nos presenteou com um cardápio ruim e bebidas ainda piores. Na chegada, um drink com um xarope de groselha (?) que ninguém conseguiu engolir. E a seguir, um vinho da casa, o Le Vin du Café du Port, que também ficou rolando pelas taças. Apesar de as bebidas estarem incluídas no preço, o grupo optou por escolher seus próprios vinhos, o que terminou sendo a alegria da noite. O cardápio era mediano e teve sua apoteose com uma sobremesa que quase ninguém gostou. A única coisa boa da casa era a vista, pois o restaurante está localizado às margens do Garonne e nos permitiu assistir o por-do-sol sobre a silhueta de Bordeaux. Tartare de Daurade Filet de Canette de Barbarie Cannelé bordelais (tão duro que não cortava nem com serra tico-tico) et Ananas rôtie à la Coriandre O vinho da casa Louis Roederer Brut Premium Champagne Château de Pez 2005 Saint-Estèphe Cru Bourgeois Château Croizet-Bages 1998 Pauillac A única coisa boa era a vista

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