| 3º dia - Margaux |
| Visita ao Château Margaux |
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| Degustação horizontal do primeiro e segundo vinhos: Château Margaux 2006 e Pavillon Rouge 2006 |
O imponente château |
Nossa cicerone Astrid Weissendorn |
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| Vista dos vinhedos |
A tanoaria: o Château fabrica suas próprias barricas |
A cave |
| Almoço no Relais de Margaux |
Mais um excelente momento de gastronomia, o restaurante Brasserie du Lac, nos ofereceu um excelente cardápio, bonito e caprichado, muito embora com um serviço um tanto deficiente.
Como José Grimberg achou que a degustação no Château Margaux havia sido um tanto franciscana, rapidamente providenciou uma mini-vertical do primeiro vinho, oferecendo as safras de 1981 e 2001 para comparação. Belo momento! |
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| Os vinhos da mini-vertical |
Mise en Bouche: ostra gratinada |
Méli-mélo de Homard et Coquillages, Bisque Réduite, Crémeux de Céleri à l'Huile de Truffe |
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| Le Veau pris dans le carré, cuit doucement, Pommes Grenailles et Cèpes |
Assiette de Trois Fromages Affinés, Fruits Secs et Salade Croquante |
Déclination autour d'un Thème: Le Chocolat |
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| Mignardises |
Blanc de Lynch-Bages 2006
Pauillac |
Château Kirwan 2002
Margaux Grand Cru Classé |
