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Austrália Terzetto |
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 A Vinissimo Importadora A mais nova importadora do mercado, a Vinissimo é um empreendimento do casal de empresários Wlamir e Solange Rizzo, apaixonados de longa data pelo vinho, que agora resolveram unir o prazer ao trabalho. E não estão para brincadeira! Embora a importadora tenha iniciado suas atividades apenas em abril deste ano, a carteira já conta com invejáveis 17 vinícolas de 7 diferentes países. Os rótulos garimpados pelo consultor Arthur de Azevedo, da ABS-São Paulo, passeiam por valores que vão desde risíveis 20 e poucos reais até o infinito (como vocês logo vão ver). Dentre as vinícolas incorporadas ao catálogo encontram-se respeitáveis nomes como a bordalesa Jean Luc Thunevin, a piemontesa Marchesi Alfieri e as portuguesas António Saramago e Conceito. A Clarendon Hills No topo da pirâmide da importadora, encontra-se a australiana Clarendon Hills, cujos vinhos foram abençoados pelo crítico Robert Parker, que não poupa escores acima de 90 para a extensa linha da vinícola, que inclui 6 Grenache, 8 Syrah, 3 Cabernet Sauvignon e mais 1 Merlot e 1 Mourvèdre. O enólogo Roman Bratasiuk, arquétipo do australiano, é um divertido e simpático aproveitador da vida - se é que se pode classificar assim quem gosta de carne de canguru - que só queria saber quando a apertada agenda de degustações permitiria que ele pudesse experimentar uma caipirinha. Por muitos anos trabalhando como bioquímico, costumava fazer vinhos depois do expediente. Mas em 1994, chutou o balde e passou a se dedicar, em tempo integral, a produzir seus cultuados vinhos. Sua filosofia é simples: vinhas antigas em pé-franco, forte marcação dos diferentes terroirs, colheita manual, vinhos sem adição de nada, sem filtragem e com envelhecimento em barricas usadas, tudo para não alterar aquilo que ele define como "puro suco de uva fermentado". Até parece... Horizontal de Grenache O magnífico almoço no Terzetto foi precedido por uma exclusiva degustação horizontal de seus 6 vinhos da casta Grenache, a maioria deles não exportados para o Brasil e que vieram na bagagem de Roman, em sua viagem de 27 horas. Todo o processo de vinificação para os 6 vinhos é exatamente o mesmo, á a mesma safra, mesmo teor alcoólico, mesma casta, mesmo tudo... a única variável são os diferentes terroirs em que as uvas são plantadas. E foi interessante ver quão diferentes eram os vinhos: alguns em pequenas sutilezas, mas outros bastante distintos entre si. E, claro, todos estupendos! Atendo-me apenas aos dois rótulos que estão disponíveis em nosso mercado: o Hickinbothan Grenache exalava muita flor e muita fruta, com toques de couro e terra molhada e na boca tinha um maravilhoso frescor, maciez, corpo parrudo e, principalmente, longa duração; já o Romas Grenache, que o enólogo considera como seu Grenache emblemático (flagship, disse ele...), era bastante aromático, com a madeira delicada, suculento, fresco e com taninos estruturando o conjunto todo. Foi, aliás, o que mais me agradou dos seis exemplares. Vinho de 2.150 reais!!! Bem, como eu falei que os Grenache eram estupendos, fiquei sem adjetivos para qualificar o vinho apresentado a seguir. Vou ficar com estupendo ao quadrado! Era o Astralis 2007, um 100% Syrah, ao qual Parker atribuiu nada menos do que 97 pontos. Não sei se ele já era caro antes disso, mas caí da cadeira ao saber o preço: impensáveis 2.150 reais!!! Após me recuperar do susto, questionei a Solange como ela pretendia vender um vinho com preço assim tão fora de propósito. Para minha surpresa - e quase outro tombo - ela me disse que das duas caixas importadas, uma já havia sido adquirida por um famoso colecionador e da segunda já haviam sido vendidas 2 garrafas. Como bebemos a terceira, acho que restam apenas 3... Quem se habilita? Bem, é claro que qualquer um se intimida com um vinho assim tão caro, e eu ficava calculando quantos reais custava cada um dos goles que eu sorvia do precioso liquido. E quando o garçom tentou levar meu fundo de taça, quase parti para as vias de fato, mas preferi explicar a ele que aquele restinho custava cerca de 50 reais! Oscar Daudt |
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Rafael Mauaccad
José Paulo Schiffini