Matérias relacionadas Bergut Para deixar qualquer um tonto Como é bom - e divertido - participar dessas degustações às cegas que a loja Bergut Castelo promove de tempos em tempos. Ano passado estive em uma edição que analisava espumantes do mundo todo e que apresentou resultados - digamos assim - bastante exóticos. Desta feita, os participantes escolheram qual o melhor Cabernet Sauvignon, dentro de um elenco de nada menos do que 12 vinhos! Eram dois representantes da Austrália, da Argentina, do Brasil, do Chile, dos Estados Unidos e um representante da Espanha e de Israel. Os preços variavam de 35 até estonteantes 365 reais. As safras começavam em 2005 e iam até 2008. E como era o processo? Os nomes dos vinhos foram previamente anunciados, mas a degustação foi estritamente às cegas e nem mesmo Paulo Nicolay, o comandante da noite, sabia quais vinhos eram sendo servidos. Os 12 rótulos concorrentes foram divididos em 3 baterias de 4 vinhos cada. Ao final de cada bateria, os participantes classificavam os vinhos de acordo com sua preferência pessoal e os resultados lançados no computador, que imediatamente apontava o ganhador, que passava à etapa final. Depois das 3 baterias, escolhidos os finalistas, esses foram novamente servidos para a grande decisão. Mais uma vez os presentes classificaram os vinhos e o vencedor declarado. Contando assim friamente, até parecia que estávamos diante de ritual canônico, mas nada disso... À medida em que os vinhos avançavam, mais se acaloravam os ânimos e as torcidas organizadas iam se formando. Muito mal na foto Eu, como defensor do produto nacional, tive uma gigantesca decepção: os dois representantes brasileiros fizeram muito feio e se colocaram nas duas últimas posições. Mas vamos combinar que, escolher como representantes tupiniquins os dois vinhos mais baratos da noite, foi até uma maldade. O problema é que a fama de piores classificados fica indelevelmente marcada e os mais colonizados gostam de generalizar essa ideia para toda a nossa produção. Mas no lado virtuoso da classificação, eu confesso que não achei nenhuma escolha estapafúrdia do grupo. O grande vencedor foi o Antica 2006, vinho produzido em Napa Valley pela respeitada família Antinori, da Toscana e que custa 298 reais na Bergut. Bem mais em conta, o segundo lugar foi o australiano Schild Estate 2007, que custa muito menos do que o 1º colocado e também do que o 3º colocado, a 103 reais. Fui voto vencido, mas essa foi minha escolha para o melhor vinho da noite. O que normalmente se constituiria numa classificação cobiçada, a terceira colocação para o tão badalado - e tão caro (365 reais) - Don Melchor 2006, da chilena Concha y Toro, teve um amargo sabor de derrota. Nada como uma degustação às cegas! Oscar Daudt

Os 12 vinhos em ordem de classificação 1º lugar Antica 2006 Produtor: Antica Napa Valley (Antinori Family State) Região: Napa Valley - EUA Castas: 100% Cabernet Sauvignon Álcool: 14,5% Preço Bergut: R$ 298 2º lugar Schild Estate 2007 Produtor: Schild Região: Barossa - Austrália Castas: 100% Cabernet Sauvignon Álcool: 12% Preço Bergut: R$ 103 3º lugar Don Melchor 2006 Produtor: Concha y Toro Região: Puente Alto - Chile Castas: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc Álcool: 14,5% Preço Bergut: R$ 365 4º lugar Yarden 2007 Produtor: Golan Heights Winery Região: Golan Heights - Israel Castas: 100% Cabernet Sauvignon Álcool: 14% Preço Bergut: R$ 160 5º lugar Finca Perdriel Coleccion 2006 Produtor: Bodega Norton Região: Mendoza - Argentina Castas: 100% Cabernet Sauvignon Álcool: 14,5% Preço Bergut: R$ 66 6º lugar Robert Mondavi 2006 Produtor: Robert Mondavi Winery Região: Napa Valley - EUA Castas: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc Álcool: 14,1% Preço Bergut: R$ 189 7º lugar Marques de Griñon Dominio de Valdepusa DOP 2005 Produtor: Pagos Marques de Griñon Região: Castilla - Espanha Castas: 100% Cabernet Sauvignon Álcool: 14% Preço Bergut: R$ 199 8º lugar (empatados) Chamán Gran Reserva 2007 Produtor: Viña Santa Cruz Região: Valle de Colchagua - Chile Castas: 100% Cabernet Sauvignon Álcool: 14,2% Preço Bergut: R$ 76 Long Row 2008 Produtor: Angove Family Winemakers Região: South Australia - Austrália Castas: 100% Cabernet Sauvignon Álcool: 12% Preço Bergut: R$ 52 10º lugar Finca Sophenia Reserve 2008 Produtor: Finca Sophenia Região: Mendoza - Argentina Castas: 100% Cabernet Sauvignon Álcool: 14,1% Preço Bergut: R$ 49 11º lugar Agnvs 2008 Produtor: Lidio Carraro Região: Serra Gaúcha - Brasil Castas: 100% Cabernet Sauvignon Álcool: 13% Preço Bergut: R$ 35 12º lugar Quinta da Neve 2008 Produtor: Quinta da Neve Região: São Joaquim - Brasil Castas: 100% Cabernet Sauvignon Álcool: 13% Preço Bergut: R$ 46

O jantar Empadas DOCG Risoto de carne seca com abóbora Filet ao molho chimichurri Macedônia de frutas secas com sorvete especial

Os participantes A degustação foi comandada pelo consultor Paulo Nicolay José Grimberg, proprietário da Bergut Sonia Maria Gonçalves e Ângelo Fatorelli Ilda de Almeida Hugo Jerke Ana Maria Magalhães e Zizi Magalhães Lilian Cristina Queiroz Roberto Dieckmann e Branca Euler O serviço foi comandado pelo maître Eládio Bittencourt Casa lotada A Bergut ganhou o prêmio do Globo como o Melhor lugar para beber vinhos

Comentários Arley Souza Sommelier Belo Horizonte MG 04/06/2011 Uma pena o que fizeram com os 2 vinhos brasileiros, acho que foram infelizes no critério de escolha... Jorge Barbosa Enófilo Niterói RJ 06/06/2011 Se a degustação foi realmente às cegas, tiveram a colocação merecida! Podem também, ter sido colocados como pegadinha! Você já provou esses vinhos? Oscar José Grimberg Bergut Rio de Janeiro RJ 06/06/2011 Oscar, obrigado por sua (como sempre) excelente matéria. Gostaria de esclarecer que os vinhos são indicados por nossos fornecedores (hoje, mais de 25 importadores e ou produtores). A BERGUT fez somente a escolha final dos 12 vinhos. Para este evento foram indicados 26 vinhos e, infelizmente, somente dois brasileiros, indicados por seus próprios produtores. Dia 16 de junho vamos repetir o evento em Niterói. Vamos ver se o resultado será o mesmo. Ronaldo Borgerth Enófilo Rio de Janeiro RJ 06/06/2011 Por serem nacionais, eles deveriam ter um excelente custo-beneficio, não sendo o baixo preço um problema. Dado os altos impostos de importação a que os outros vinhos são submetidos é possível ver que na verdade se compararmos o preço na fonte, os nacionais são bem mais caros do que alguns listados. O vinho nacional em geral não tem muita qualidade. Coloque na equação preços exorbitantes e chegamos a um resultado bomba em degustações às cegas. José Paulo Schiffini Enófilo da velha guarda Rio de Janeiro RJ 06/06/2011 Gostaria de parabenizar o José Grimberg, proprietário da Bergut. No passado, quando ele comercializava exclusivamente vinhos da Expand, tive oportunidade de debater agressivamente com ele a política exagerada de preços praticada pela Expand. José Grimberg, sempre foi leal, elegante e fiel nas discussões. Alí conhecí o gentleman que ele é e o quanto apaixonado por vinho ele é. Suas três lojas são o legado que ele deixa para seus filhos e amantes do vinho, como todos leitores deste site. Parabéns, José Grimberg, pelas suas iniciativas! Schiffini PS: Pena que o cabernet sauvignon brasileirinho da Viapiana não participou... Creio que ele não faria feio.

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