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Um dos grandes baratos para quem curte vinhos é comprar livros sobre o assunto. Desde guias regionais, como o francês Le Guide Hachette, o italiano Gambero Rosso ou o chileno Descorchados, até livros mais completos, verdadeiros Atlas sobre a bebida, como o escrito por Hugh Johnson e Jancis Robinson. Também são muito legais as obras que tenham o vinho como ator principal. Livros como Vinho & Guerra, O julgamento de Paris e O vinho mais caro da história, são ótimos exemplos de boa leitura que agradam não apenas aos apreciadores da bebida.
Recentemente, terminei de ler A alma do vinho (Editora Globo, R$ 37,92), coletânea de mais de 40 textos de diferentes épocas, estilos e autores, selecionados, organizados e comentados por Waldemar Rodrigues Pereira Filho. Tem de tudo ali. Desde textos bíblicos, como o porre de Noé, a contos de autores como Edgar Allen Poe, Guy de Maupassant, Anton Tchekhov, Eça de Queiros, Voltaire, Balzac, Pirandello, Goethe e Machado de Assis. Nas histórias, o vinho aparece seja como fio condutor da trama, como no caso de O tonel de amontillado, de Poe, ou como mero figurante.
De outro estilo, mas sempre na cabeceira, é a Encyclopedia of Grapes, do inglês Oz Clarke com a colaboração de Margaret Rand. É sensacional! Os autores oferecem tudo quanto é informação sobre as uvas, desde a história até um quadro atual da viticultura mundial. Mas o grande barato da enciclopédia é a descrição detalhada de mais de 300 variedades de uvas.
Clarke e Rand ainda elegem dezessete uvas clássicas e contam a história de cada uma delas, assim como destilam informações sobre a geografia, viticultura, produtores, gosto, aromas e até a melhor harmonização da uva com a comida. As escolhidas foram cabernet-sauvignon, chardonnay, chenin-blanc, garnacha tinta, gewürztraminer, merlot, muscat, nebbiolo, pinot noir, riesling, sangiovese, sauvignon-blanc, sémillon, syrah, tempranillo, viognier e zinfandel. Também são destacadas como uvas importantes: alvarinho, barbera, cabernet franc, carmenère, dolcetto, malbec, malvasia, marsanne, mourvèdre, pinot blanc, pinot gris, pinotage, roussanne, silvaner e touriga-nacional.
Mas o legal mesmo é fuçar o livro e descobrir que a castelão, também conhecida como periquita, tem ainda outro apelido: joão de santarém. Ou então, que a uva búlgara melnik pode gerar, na mão de bons produtores, vinhos interessantíssimos com aromas de café torrado e tabaco e com grande potencial de envelhecimento.
É possível encontrar o livro na amazon.com (www.amazon.com) a partir de US$ 13,19. Para quem está interessado em aprender mais sobre as uvas - e conseqüentemente sobre o vinho - é uma ótima pedida. |
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| Vinhos degustados |
 Vinho da semana
Echeverría Sauvignon Blanc Late Harvest 2005
Vale do Curicó, Chile
Vinho de sobremesa de alta qualidade, feito por esta interessante bodega chilena, com uvas sauvignon blanc colhidas tardiamente e afetadas pela botrytis cinerea, fungo responsável pela podridão nobre da uva. Como o fenômeno não acontece sempre no Chile, não é todos os anos que o vinho é lançado. No nariz, damasco seco, marmelada e mel. Na boca, é macio, com a acidez bem marcada e um final longo e intenso.
Nota: 9
Preço: R$ 90
Onde: Paralelo 35 (3106-7722)
Barato bom
Núbio Sauvignon Blanc 2008
São Joaquim, Brasil
Não é exagero dizer que Santa Catarina pode ser a Nova Zelândia brasileira, pelo menos no que diz respeito a sauvignon blanc. É de lá, mais precisamente de São Joaquim, que chegam os mais interessantes vinhos feitos com a uva no Brasil. Este é uma beleza. Bom no nariz, bom na boca. Notas de lima, maracujá, arruda, fresco, leve, agradável.
Nota: 8
Preço: R$ 41,70
Onde: Sanjo Vinhos (49 3233-0012)
Para guardar
Quinta da Pellada Carrocel 2007
Dão, Portugal
Álvaro Castro é um dos grandes nomes do vinho português. E um dos responsáveis pela ressurreição do Dão, uma das mais importantes regiões de Portugal. Este tinto, feito com a touriga-nacional, é um espetáculo. Notas de violeta, cereja madura, amora. Na boca, é macio, envolvente, sedoso, com acidez bem marcada e final longo e arrebatador. Um vinho para momentos especiais.
Nota: 9,5
Preço: US$ 199,50
Onde: Mistral (2274-4562) |
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Carlos Teles