Ao cantar do galo Dedicado a minha irmã Maria Isabel Daudt Quem não conhece o galo preto dos vinhos Chianti Classico? Todos aqueles que já beberam um vinho dessa famosa região italiana estão familiarizados com aquele altivo gallo nero, presente no selo do Consorzio Vino Chianti Classico que identifica a origem dos vinhos. Mas nem todos conhecem a curiosa história associada a ele. Conta a lenda que, no século XIII, após muitos séculos de disputa pela dominação da área que hoje é o Chianti, as cidades rivais de Florença e de Siena decidiram resolver o conflito por meio de um torneio de regras bem simples. De cada cidade, sairia no mesmo momento, um cavaleiro em direção à outra cidade e o local onde eles se cruzassem marcaria os limites de cada uma delas. Como naqueles longíquos tempos não havia uma forma exata de determinar uma hora igual para a partida, as duas partes concordaram em que os cavaleiros deveriam iniciar a cavalgada exatamente no momento em que o galo cantasse. Os espertos florentinos, então, prenderam um galo preto, durante 3 dias, deixando-o sem comida. Com isso, no dia da corrida, o esfaimado animal cantou muito mais cedo do que o usual e seu cavaleiro partiu com uma grande vantagem sobre o oponente. O encontro entre os dois concorrentes se deu a apenas 20 quilômetros dos limites de Siena e a cidade de Florença ficou com a dominação sobre praticamente toda a área do Chianti. Posteriormente, a histórica Liga de Chianti - associação de Radda, Gaiole e Castellina para a defesa comum contra Siena - adotou a figura do Gallo Nero como sua marca e, séculos mais tarde, o Consorzio Vino Chianti Classico também homenageou o heróico galo em seus selos de garantia. Oscar Daudt 27/03/2012

Comentários Marcelo Carneiro Advogado e escritor Resende RJ 28/03/2012 Muito legal, Oscar. Eu escrevi essa história como parte de um artigo em 2010, sobre curiosidades do vinho. Se surgirem novidades (antigas), vou adotar (rsssss). Parabéns por mais essa sacada. Abraços Cello Carneiro - VinoArti Realmente, essa história é muito interessante! Se você tiver outras ideias, aceito sugestões. Abraços, Oscar Ruan Rodrigues Além do Jardim Nova Friburgo RJ 30/03/2012 Oscar, E o galo de Flores da Cunha? Não conhece? Diz a lenda que um mágico espertalhão prometeu fazer um galo cantar depois de morto. Após a degola do galo o mágico disse que traria ao palco um pó milagroso, varinha mágica ou outro elemento místico, mas acabou fugindo pelos fundos com o dinheiro da platéia. O bom humor dos cidadãos transformou o galo no simbolo que ostentam na entrada da cidade que também é produtora de vinhos. Abraços Eduardo Tlach Estudante de enologia Bento Gonçalves RS 30/03/2012 Boa história. Poderia contar a história do outro vinho italiano, aquele do anjinho? Abraço Não sei qual é essa história. Conte! Abraços, Oscar Paulo Mazeron SBAV/RS Porto Alegre RS 31/03/2012 A história a que o Eduardo se refere, deve ser a seguinte: Produtores excluídos da área do “Galo Nero” reuniram-se no chamado “Consorzio Vino Chianti Putto”, simbolizado por uma criança representando Bacco quando jovem. Em 1932, esses vinhos obtiveram o reconhecimento de que poderiam usar a denominação Chianti por questões de condições semelhantes de terroir e práticas enológicas. Atualmente o Consorzio não existe mais e o vinho Chianti Putto é hoje conhecido apenas como Chianti.

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