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A livreira do vinho
Quem freqüenta a ABS ou os grandes eventos de vinho do Rio de Janeiro, com certeza conhece a Salete: se há mais de 10 enófilos reunidos, lá está ela, incansável, com seus livros sobre vinhos e gastronomia. É a melhor variedade de livros dessas duas áreas aqui nas terras cariocas.
Com sua simpatia e paciência, ela sempre tem um título novo para oferecer. Se você procurar alguma coisa em especial e por acaso ela não tiver, com certeza ela encontra para você. E, melhor ainda, ela não é roda-presa e sempre está disposta a negociar alguma vantagem para o comprador. Nota 10!
Pois na última vez que a encontrei, em uma degustação de espumantes na ABS, semana passada, aproveitei o embalo para comprar um livro que já vinha há algum tempo pensando em ler: o Borbulhas - Tudo sobre Champanhe e Espumantes, do crítico de vinhos e editor do excelente site Degustadores sem Fronteiras, Aguinaldo Záckia Albert.
Bem que eu fiz! O livro é bastante interessante e informativo e eu li de uma só sentada. Aguinaldo fala de história, métodos de produção, regulamentos, afinal, tudo o que a gente deseja saber sobre os principais espumantes do mundo: Champagne, os demais franceses, Asti, Prosecco, Franciacorta, Cava, Novo Mundo, etc...
Ainda há um capítulo sobre técnicas de degustação, outro sobre harmonizações e até receitas de coquetéis à base de espumantes. Com muitos gráficos, tabelas e fotos a cores, é um livro bastante agradável, que não deve faltar na prateleira de qualquer apreciador da bebida.
E para minha especial alegria, um capítulo bem completo e descritivo sobre os espumantes gaúchos, sua evolução e as principais casas. Mas bá, tchê!
Se alguma restrição eu tenho sobre o livro é quanto ao estilo do autor, que às vezes dá umas derrapadas feias. Em meio a uma linguagem formal e técnica, encontrar expressões excessivamente coloquiais, chega a chocar o leitor: "...Asti é disparado o maior produtor de vinhos DOC...". Ou quando o autor repete várias vezes a mesma palavra em uma só sentença: "...começa a produzir para vários outros produtores da Serra, que mais tarde passariam a produzir...". Fica meio estranho.
Mas nada que empate a leitura e que uma boa revisão não resolva para a próxima edição! Apesar de suas 168 páginas, quando a gente se dá conta, o livro já terminou! Vale a pena!
Oscar Daudt
Serviço:
Borbulhas - Tudo sobre Champanhe e Espumantes: R$49,00
Salete Martins: [email protected] - (21)9622-8265 / (21)2265-3395 |
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