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 Almoço a beira-mar Eu ainda não havia conhecido o restaurante Eñe, recém-inaugurado em São Conrado, no Hotel Intercontinental, e o 258° Encontro dos Companheiros da Boa Mesa foi a melhor ocasião possível para experimentá-lo. Nada melhor do que um cardápio com a chancela dessa veneranda instituição. Quando eu participei do almoço de número 244, eu contei a história dessa surpreendentemente longeva confraria (leia a matéria). Eles não param, e cá estou eu, 14 encontros depois, participando dessa história de sucesso! A cada encontro, um dos companheiros é escolhido para organizar o cardápio e a harmonização com os vinhos. Nessa mais recente edição, a tarefa coube a meu amigo Reinaldo Paes Barreto, diretor do Jornal do Brasil e uma das pessoas mais animadas que eu conheço para compartilhar um almoço. Desta vez, Reinaldo até estava meio sério, acredito que acachapado com a tremenda responsabilidade de agradar a um grupo tão exigente. Mas a escolha do Reinaldo foi irrepreensível. Quem não queria conhecer a famosa casa paulista recém aportada nas areias cariocas? O restaurante é lindo, uma decoração minimalista para valorizar a vista da praia que invade o salão pelos janelões envidraçados. Infelizmente, isso tem um preço: a falta de cortinas, tapetes e outros que tais deixa o salão um tanto barulhento e algumas vezes eu não conseguia nem escutar meus companheiros de mesa. A comida é um prazer para os sentidos, criativa, com uma apresentação digna de obra de arte. Infelizmente, os pratos também são adeptos do minimalismo extremado, conforme vocês podem conferir nas fotos abaixo. Às vezes até me vinham lágrimas aos olhos por constatar que mesmo os pratos de resistência não passavam de pequenos bocados. Meu conselho a quem for conhecer o restaurante é dar uma forradinha antes de sair de casa. Reinaldo contou com a assessoria do sommelier da casa, o espanhol Fernando Ortiz, para escolher a dedo os vinhos servidos no almoço. Fernando, velho conhecido, foi meu instrutor em um inesquecível curso de vinhos da Espanha realizado na SBAV-Rio, em 2007. Competente e dinâmico, o sommelier ostenta em seu currículo uma mega-degustação realizada na Espanha, para 5.095 pessoas, com 2.500 garrafas de vinho, que entrou para o livro de recordes Guiness. Quem já participou de um evento desses para, digamos, 20 pessoas, em que a alegria vai crescendo à medida em que passam os vinhos e os participantes vão aos poucos se tornando incontroláveis, pode ter idéia da ciclópica dificuldade que deve ter sido esse feito! Oscar Daudt |
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Reinaldo Paes Barreto
Norma Illner
Aline Gomes