Retorna ao índice de eventos Degustação dos vinhos de Susana Balbo Evento realizado na sede da ABS no Flamengo Susana Balbo Com um silêncio e um interesse quase reverencial, como os de quem escuta um mito, a afortunada platéia que esteve presente na tarde de 06/03/2007 na sede da ABS do Flamengo, teve a alegria de ouvir Susana Balbo apresentar seus vinhos em um dos melhores eventos de degustação dos últimos tempos. Ótimo não apenas pela excelência dos vinhos, mas principalmente pela competência, simpatia e paixão de Susana. Aliás, paixão é um dos pilares da filosofia adotada por ela e seu marido, Pedro Marchevsky, para construir o prestígio internacional da vinícola Domínio del Plata (www.dominiodelplata.com.ar), de propriedade dos dois. Os princípios adotados pelo casal são: Viticultura de precisão Agricultura sustentável Habilidades superiores em vinificação Paixão e amor A figura lendária e cativante de Susana nos brindou com uma apresentação que discorreu desde histórias pessoais, enfrentamento do machismo, criatividade enológica, meteorologia de Mendoza até as técnicas empregadas para obter os maravilhosos vinhos oferecidos, tudo com uma linguagem acessível e motivadora. Susana queria ser física nuclear e, por oposição da família, que não queria vê-la estudando longe de casa, cursou enologia em Mendoza, tornando-se a primeira mulher argentina a se formar nessa área. Por pouco, o mundo não perdeu essa maravilhosa enóloga. Começou a trabalhar na pequena Catamarca, a época uma pequena cidadezinha de 5.000 habitantes, sem televisão, sem biblioteca e enfrentando o machismo local com apenas 23 anos. Seu primeiro desafio foi o de criar um vinho fino varietal com a casta Torrontés, em um tempo em que essa variedade era utilizada apenas para elaborar vinhos rústicos. O vinho criado por ela teve o reconhecimento internacional, tendo sido adotado pela companhia aérea PanAm para o serviço da primeira classe e da classe executiva. Nada mal para uma enóloga jovem e iniciante! E que hoje é a presidente da Wines of Argentina, entidade que reúne 110 vinícolas exportadoras daquele país (que representam 95% das exportações), destinada a promover os vinhos argentinos no exterior. Realmente, uma trajetória de grande sucesso! Pedro, o marido, é o viticulturista de maior experiência da Argentina, tendo trabalhado por 30 anos na Catena. Não demorou, portanto, para que a união do conhecimento dos dois levasse à criação da Domínio del Plata. Situada ao sopé da cordilheira dos Andes (conforme pode ser visto na foto ao lado), no distrito de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, a vinícola utiliza tanto uvas de vinhedos próprios, quanto de 10 outros produtores contratados, dentro das rígidas especificações de qualidade determinadas por Pedro. Susana explicou que a decisão de utilizar produtores contratados é devida ao fato de o clima em Mendoza ser muito complicado, sendo o risco de granizos inesperados bastante elevado, pondo em risco toda a produção de um vinhedo.A produção é praticamente toda voltada para a exportação, com um percentual de 98% da produção destinada ao mercado externo. O evento foi promovido pela Importadora Cantu (www.cantu.com.br), representada no evento por seu proprietário, Peterson Cantu, pelo gerente comercial, Thiago dal Pizzol, e pela representante no Rio de Janeiro, nossa querida Jaque Barroso. Clique nas imagens abaixo para vê-las em tamanho grande! Os vinhos apresentados Crios Torrontés Safra: 2006 Vinhedos: Valle de Cafayate - Salta Altitude: 1.760m Castas: 100% torrontés Graduação: 13,5% Acidez: 6,1 g/l Idade dos vinhedos: 25 anos Crios Rosé of Malbec Safra: 2006 Vinhedos: Agrelo, La Consulta e Ugarteche Altitude: 1.000m Castas: 100% malbec Graduação: 13,5% Acidez: 6,07 g/l Idade dos vinhedos: 15 anos Crios Malbec Safra: 2005 Vinhedos: Agrelo, La Consulta e Los Arboles Altitude: 1.125m Castas: 100% malbec Graduação: 13,5% Acidez: 5,32 g/l Idade dos vinhedos: 15 anos Guarda: 9 meses em barricas, 50% carvalho francês de 1 ano e 50% carvalho americano de 1 ano Ben Marco Malbec Safra: 2005 Vinhedos: Agrelo Altitude: 900m Castas: 90% malbec e 10% bonarda Graduação: 13,5% Guarda: 11 meses em barricas, 50% carvalho francês novo e 50% carvalho americano de 1 ano Vinho maravilhoso! Susana Balbo Cabernet Sauvignon Safra: 2003 Vinhedos: Agrelo, Achorris e Altamira Altitude: 1.050m Castas: 90% cabernet sauvignon e 10% petit verdot Graduação: 13,7% Acidez: 5,85 g/l Idade dos vinhedos: 28 anos Guarda: 13 meses em barricas, 80% carvalho francês novo e 20% carvalho francês de 1 ano Vinho ainda mais maravilhoso, imperdível!       A enóloga Susana Balbo Para quem não teve a oportunidade de conhecer Susana pessoalmente, um pequeno filme de sua apresentação oferece uma idéia da competência da enóloga (9 MB) Com Tuxaua e Tarcísio Com Maria Ângela e Miriam   Paulo Decat, vice-presidente da ABS, entrega o símbolo da entidade para Susana Gentilmente respondendo a José Joaquim Comigo     A Importadora Cantu Peterson Cantu, o proprietário Thiago dal Pizzol, gerente comercial         Os participantes Casa cheia Raul e Ana Maria Portela Jandir Passos   Tarcísio, Maria Luiza, Maria Ângela e Miriam   Tuxaua